Asperges & oeuf poché

La saison des asperges annonce le retour des beaux jours ! Ce légume du printemps est arrivé légèrement plus tôt que l’année passée. Je n’ai pas pu résister à en acheter et ai décidé de les manger froides, en salade. Je vous propose une recette en trois temps très simple à réaliser, que vous pourrez servir en entrée lors d’un repas pascal par exemple. Les asperges cuites restent légèrement al dente et sont garnies d’un œuf poché, d’une vinaigrette et de croûtons à l’ail maison.

Asperge Lire la suite

Tarte aux deux citrons

L’idée de déguster une tarte au citron pour célébrer le retour des beaux jours me plaisait. Celle-ci est entièrement de réalisation maison : de la pâte sablée au lemon curd (crème au citron). Pour le lemon curd, j’ai choisi de le parfumer à la fois avec du citron vert et du citron jaune et le résultat est assez convainquant. Le citron vert rajoute un léger brin d’exotisme à cette tarte plutôt classique.

Lemon pie Lire la suite

• Pancakes & Myrtilles •

C’est bientôt la fête de la crêpe ! Et cette année, j’ai décidé de suivre la tradition…mais à ma façon. Pas question de manger de « simples » crêpes ce 2 février, j’ai plutôt une furieuse envie de dévorer leurs cousins américains : les pancakes ! Quelle différence ? Le pancake a une texture plus aérienne, un diamètre réduit et un effet plus rassasiant que la crêpe. Du coup en prévision de la chandeleur, je vous partage cette recette moelleuse et fruitée, avec des myrtilles ajoutées à la pâte de base.

dsc_1289-coupee Lire la suite

• Salade de patates douces rôties •

Non, je ne me suis pas mise en mode « détox » après les fêtes. Ce n’est pas vraiment mon genre, je suis bien trop gourmande que pour jouer à la #healthygirl. En revanche j’ai pris la bonne résolution de diminuer ma consommation de viande, et particulièrement de viande rouge, dont je raffole (malheureusement). J’ai donc décrété qu’il fallait que je double ma consommation de fruits et de légumes.

dsc_1109 Lire la suite

• Henri & Agnès •

Ouvert il y a déjà presque trois ans, Henri & Agnès fait partie de ces endroits dont tout le monde parle et que l’on a absolument envie de tester. Pour ma part c’est à présent chose faite et l’adresse est effectivement à recommander.

img_20161021_123929 Lire la suite

• Pesto de coriandre •

Du pesto ? Oui mais pas n’importe lequel!

Une recette très rapide que j’affectionne particulièrement, en tant que grande amoureuse de la coriandre. On connaît bien le pesto à base de basilic, de tomates ou encore de roquette. Mais pourquoi ne pas varier un peu cette fois? Moi je l’ai utilisé sur des toasts en apéro et également comme sauce accompagnant un burger végé aux patates douces! Un régal! Mais vous pouvez en trouver une toute autre utilisation évidemment. Pourquoi ne pas l’essayer avec du poulet? Ou du poisson peut-être?

DSC_1136 Lire la suite

• God Save the Cream •

Healthy & original . 

Bienvenue chez God Save the Cream. L’oeil immédiatement attiré par le comptoir à salade, vous devinez qu’ici vous mangerez de belles et bonnes choses. Du comptoir qui se dresse devant vous, vous retiendrez les couleurs. De votre assiette s’évadent une explosion de saveurs. De l’endroit se dégage une agréable chaleur. Lire la suite