• Pâtes au Potiron & Romarin •

Lorsque j’ai un coup de coeur pour un plat, je tente très souvent de le reproduire chez moi. C’est comme ceci que commence l’histoire de ces pâtes. Initialement goûtée chez la jolie Sophie, j’ai quelque peu modifié la recette pour arriver à ce délicieux résultat.

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Cette sauce au potiron est tout à fait de saison: elle est douce et légèrement sucrée. Le romarin donne une touche en plus et la ricotta lui donne un aspect crémeux. Lors d’un repas passé, j’avais remplacé le potiron par de la courge butternut, c’est excellent aussi. Lire la suite