• Tom Kha Kai •

Aujourd’hui je change de cap et me dirige vers la Thaïlande. Toujours attirée par les pays exotiques, j’atterris aujourd’hui dans ce royaume qui propose une cuisine parfumée, épicée et variée. Ceux qui me connaissent le savent, le Tom Kha constitue de loin mon plat thaï (et même asiatique) préféré. Savant mélange d’épices, d’herbes et d’agrumes, voici un plat dont je ne me lasse absolument pas.

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• Maru •

Maru est un restaurant coréen situé dans le quartier Lepoutre à la limite Uccle/Ixelles. L’offre de restaurants coréens est très réduite à Bruxelles, mais si vous êtes las des restos chinois, vietnamien ou thaïlandais, vous devriez essayer cette cuisine. Après un premier passage il y quelques années où je n’avais pas été réellement conquise, cette fois-ci je renoue avec l’endroit!

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• Dim Sum : Siu Mai •

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© Encre de Chine

Mes recettes invitent très souvent au voyage. Et aujourd’hui, je vous emmène en Asie et plus précisément en Chine. Vous recevez des amis et cherchez quelque chose qui sort de l’ordinaire?

Je vous présente les raviolis chinois Siu Mai à la vapeur au porc, crevettes, champignons chinois et à la ciboule (jeunes oignons).

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