• Curry Rouge au lait de coco •

Voici un mets thaï dont je raffole et tout particulièrement par un temps hivernal comme celui-ci. Un curry rouge au lait de coco, à servir bien fumant et à accompagner d’un bol de riz.

Vous l’avez deviné, j’aime les parfums subtils qui se dégagent de la cuisine thaï. Et c’est toujours ce parfait mélange sucré-salé, un tantinet acidulé sans oublier sa généreuse touche épicée qui me séduisent. Je vous livre donc la recette de mon curry qui peut être adapté selon vos désirs. Aujourd’hui j’ai opté pour un curry rouge aux crevettes, mais il peut aussi se déguster végé, végan ou carné. Faites à votre guise, c’est selon votre humeur et vos envies.

dsc_0770-1

Lire la suite

• Le Canard Sauvage •

On le constate aisément en se promenant dans ses différents quartiers, mais Bruxelles regorge de bonnes adresses gourmandes travaillant avec des produits bio, locaux et de saison. Aujourd’hui je vous partage le bon plan d’une table toute récente, le Canard Sauvage à Watermael Boitsfort, une zone que l’on a tendance à oublier et qui pourtant réserve d’agréables surprises.

canard12 Lire la suite

• Blend – Cocktail * Music * Food •

Amis des spiritueux, cocktails et autres mixtures en tout genre, si vous avez raté la première édition de l’événement Blend BXL, guettez la suivante ! Organisée ce dimanche 18 décembre par l’équipe du bar Le Green Lab, l’idée de cette fin de journée particulière était de rassembler les meilleurs bars à cocktails de la ville, leurs mixologistes attitrés, de la bonne musique et de la bonne bouffe. Un mix explosif qui a eu de quoi réjouir les #cocktaillovers, les #foodista et autres #musiclovers bruxellois.

Lire la suite

• Brownie piment & cannelle •

Moins douée ou dotée de patience pour préparer desserts, pâtisseries et autres plaisirs sucrés, je me suis pourtant tout récemment lancé un nouveau défi (…oui encore !) Lequel ? Celui de réaliser un brownie épicé à la cannelle et au piment de Cayenne. Résultat ? J’approuve le mélange et valide l’expérience, ce brownie est une réussite! A vous de tester et de me dire ce que vous en pensez.

dsc_1064-fo-copie Lire la suite

• Fleabag •

Les tribulations d’une trentenaire

Une trentenaire un peu larguée à la fois dans ses relations personnelles et professionnelles, voilà qui pourrait bien parler à notre génération Y. Et c’est la série Fleabag qui exploite le sujet. Sortie cet été dans un – quasi – silence médiatique, Fleabag est une série anglaise au format court (6 X 25 minutes) qui ne passera certainement pas inaperçue lors des futures récompenses de séries télévisées.

Je ne suis pas spécialement une grande fan des comédies, excepté lorsqu’il s’agit d’humour british. Fleabag rejoint la catégorie et constitue une dramédie intelligente et désopilante, qui se dévore très facilement. Ce qui la rend surprenante? Son mordant, son point de vue féminin, sa façon de parler de sexe (masturbation, rapport anal) ou de relations humaines (famille, ex-copain, amitié, plan-cul) de manière absolument crue. Et puis le don qu’elle a de nous faire basculer constamment entre fou rire et inquiétude rongeante.

fleabag Lire la suite

• Une journée à Stockholm •

Stockholm. Ah, belle Stockholm !

Je pense que mon histoire d’amour pour les pays scandinaves a commencé ici. C’est ce premier voyage dans le nord qui a piqué ma curiosité et qui m’a donné envie de découvrir la culture nordique.

Stockholm est une ville paisible située entre la mer Baltique et l’embouchure du lac Mälaren. Une cité charmante d’autant plus lorsque le soleil nous fait l’honneur de sa présence. Stockholm est ultra propre, calme, tantôt moderne, tantôt ancienne et dispose d’une architecture haute en couleur. Bordée et même bercée par l’eau, la capitale suédoise s’étend sur une quinzaine d’îles. Malheureusement uniquement de passage pour une journée, je me suis levée aux aurores pour de profiter pleinement de cette jolie cité. Bienvenue donc dans ce bref reportage photo de mon mini city-trip.

Voici Stortorget ou la Grand-Place, qui fut par le passé le coeur de la cité médiévale. De belles façades classées datant du XVIIème siècle et un flot de touriste. Pas de doute, me voici dans le centre historique, endroit de passage obligé du vacancier.

dsc_0889 Lire la suite

• Rouleaux d’automne au canard •

En été j’apprécie particulièrement les rouleaux de printemps. C’est frais, ça croque et c’est sain. C’est souvent le lunch parfait des journées chaudes. Il y a quelques jours, j’ai eu envie de faire le plein de légumes de saison, sans savoir sous quelle forme les manger, ni avec quoi les marier. Et puis l’idée est arrivée: des rouleaux de printemps – ou d’automne plutôt – au magret de canard! J’ai décidé de jouer sur les couleurs, et quel joli résultat, n’est-il pas?

dsc_0929 Lire la suite

• Henri & Agnès •

Ouvert il y a déjà presque trois ans, Henri & Agnès fait partie de ces endroits dont tout le monde parle et que l’on a absolument envie de tester. Pour ma part c’est à présent chose faite et l’adresse est effectivement à recommander.

img_20161021_123929 Lire la suite

• Cocotte de Kefta aux olives •

Je ne vous cache plus mon amour pour la cuisine du monde en vous présentant un plat qui a le don à la fois de réchauffer et de faire voyager. Destination? L’Afrique du Nord et le Maroc pour être précise. J’ai réellement découvert la cuisine marocaine il y a quelques années lors d’un city-trip à Marrakech et j’en étais tombée amoureuse. Le mariage des épices telles que le cumin, la cannelle, le ras el hanout avec les herbes rend cette cuisine surprenante et terriblement parfumée.

withtilshift Lire la suite

• Tarte aux Figues & Coppa •

Avant que les figues ne disparaissent des étals, j’ai eu de la chance d’en trouver au marché la semaine passée. J’avais envie d’une tarte salée aux figues sans savoir avec quoi l’accompagner. Et puis en fermant les yeux j’ai trouvé: coppa & ricotta!

dsc_0904

Lire la suite